По данным «Чек Индекса», в 2025 году продажи дрип-кофе* выросли на 37%, а, согласно исследованию Института Человека РОМИР, 54% россиян регулярно покупают азиатскую еду. В 2026-м бренд COFFESSO объединил эти тренды и выпустил лимитированную коллекцию дрипов с азиатской перчинкой. Как появилась идея добавить в кофе перец чили и почему кофеманам обязательно нужно успеть попробовать дрипы со вкусом том-яма, мы спросили создателя линейки — специалиста по оценке качества кофе Юлию Семенову.
*Дрип-пакеты (дрипы) — порционный молотый кофе в индивидуальных фильтрах для заваривания в чашке.
COFFESSO SPICY TOM YAM: азиатская кухня, чили и сливочный кокос
Изначально идея новых дрипов COFFESSO отталкивалась от корейской эстетики и кофе, который мог бы порадовать и поклонников дорам [1], и фанатов BTS [2], и любителей острой закуски кимчи. Отправной точкой стал экзотично-пряный букет дрипа со вкусом «острый том-ям».
Смелое сочетание молотого кофе со вкусом тайского супа появилось случайно, но оказалось таким удачным, что изменило вектор всей линейки. Надпись k-drip на упаковке, отсылающая к k-pop [3], сохранила первоначальную идею, но вкусовая палитра дрипов расширилась и заиграла нотами других стран Азии.
Фото: coffesso.it
Чашка кофе SPICY TOM YAM от COFFESSO раскрывается свежестью лимонной травы и пряностью перца в послевкусии. При классическом приготовлении кокосовый шлейф у дрипа довольно деликатный, но все меняется при добавлении молока: на первый план выходит кремовая сладость кокоса, которую подхватывает терпкость лемонграсса и завершает яркая нота чили.
Юлия Семенова
Титестер
Каптестер
Q-грейдер
SPICY TOM YAM — мой фаворит. В чистом виде он освежающе-пряный, с пикантной остротой, а с молоком превращается в настоящий десерт — в меру сладкий и очень сливочный.
COFFESSO ASIAN CHERRY: японские сады, сочная вишня и освежающий гибискус
Япония ассоциируется с Фудзиямой, цветущей сакурой и, конечно, аниме. Мультяшные персонажи украшают упаковки всей линейки, а нежная вишня легла в основу дрипа ASIAN CHERRY.
Фото: coffesso.it
Кофе и вишня — микс на все времена и под любое настроение, но в дрипах «Азиатская вишня» яркую ноту им придает гибискус. Его освежающая кислинка добавляет яркий акцент в сочный цветочно-ягодный букет и подчеркивает фруктовую кислотность кофе. Чашка получается легкой, с приятной вишневой сладостью, длительным цветочным послевкусием и деликатной терпкой нотой на финише.
Юлия Семенова
Титестер
Каптестер
Q-грейдер
Для меня ASIAN CHERRY особенно хорош в чистом виде. При классическом заваривании — это насыщенный и согревающий кофе, а с добавлением льда он раскрывается как освежающий напиток с ярким вкусом вишни и легкой кислинкой.
Аромат манго сразу навевает мысли об отпуске в жарких странах — Вьетнаме, Таиланде, Индонезии. Дрип со вкусом манго-чили, пожалуй, самый летний из коллекции, начиная с энергичной лисички на желтой упаковке и заканчивая ярким фруктовым вкусом в чашке.
Фото: coffesso.it
Манго — сочное, ароматное, как на азиатских рынках, задает кофе тропический профиль, а теплая острота чили придает ему нежную жгучесть и легкую перчинку. Чашка COFFESSO MANGO & CHILI получается достаточно плотной, с длительным сладким и пряным послевкусием. Фруктовые ноты освежат в жару, а перец согреет в прохладную погоду.
Юлия Семенова
Титестер
Каптестер
Q-грейдер
Если в SPICY TOM YAM чили мягко завершает композицию, то в MANGO & CHILI он становится яркой акцентной нотой. Этот вкус понравится любителям острых ощущений.
Лимитированная азиатская линейка COFFESSO уже поступила в продажу на маркетплейсы. Какой вкус попробуете в первую очередь?
